Hasan Usta kebap buluşturur…

Bugün, 200 kişilik ekibi, 30 yıldır zirvede olan lezzeti ve Adana Kebabının zirvesi olarak tanımlanmasının verdiği gururla, günde 4000 kişiden fazla kebap aşığına hizmet vermeye devam ediyor.

1985 yılında, henüz 9 yaşındayken yanında çalışmaya başladığı Celal Usta’nın kebap tablasının başında, buzda soğutulmuş su ve ayran servisi yapan bir çocuğun, Hasan Oral’ın başarı dolu öyküsüdür “Hasan Usta” markası.. Bu başarı öyküsü, iş hayatındaki ilk haftasının sonuna doğru kıyma saplayan usta işe gelmeyince, patronu Celal Usta’ya yardım etmek için tezgah başına geçerek kıyma saplamaya başlayan Hasan Oral’daki istek ve özgüven, Celal Usta tarafından fark edilince başladı.. 16 yaşına kadar, kendisini yetiştiren Celal Usta’nın yanında büyük bir istekle çalışan Hasan Oral, gözlerinde yaşadığı bir rahatsızlık nedeniyle işinden ayrılmak zorunda kaldı ve harçlığını çıkartmak için kestane satmaya başladı fakat, yeni işinden hiç mutlu değildi. Bir yıl sonra, kestane satmayı bırakıp kendi kebap tablasını açmaya karar verdi. Çünkü, 9 Yaşında tanıştığı kebapçılık mesleğine aşıktı ve bu nedenle, gözlerindeki rahatsızlığa rağmen, kebapçılık yapmak istiyordu ancak, tekrar işçi olarak çalışmayı da istemiyordu.. 1992 yılında, kebap tablası olan bir arkadaşıyla ortak olmaya karar verdi ve böylece, kendi işimi kurma yolundaki ilk adımını attı. Müşterilerine, sevenlerine ve lezzetlerine yakışacak bir dükkan açabilme hayalleriyle geldiği 1998 yılında, hayalindeki dükkanla karşılaşan Hasan Oral, tüm birikimini yatırarak satın aldığı bu dükkanı, kısa bir süre içinde müşterilerinin hizmetine açtı. İlk dükkanında çalıştığı 5 yıl boyunca gördüğü büyük ilginin sonucunda, müşterilerinin talebine cevap veremez hale gelen Hasan Oral, 2003 yılında yeni bir dükkan daha açtı ve 110 kişiye ulaşan kadrosuyla, günde 2000 kişiye hizmet vermeye başladı. 2014 yılına gelindiğinde, İstanbul’da yaşayan Adanalı dostlarının büyük baskısı nedeniyle, bir şube de İstanbul’da açmaya karar veren Hasan Oral, aynı yıl 3. Şubesini İstanbul’da açarak, ulusal marka olma yolundaki ilk adımını attı.. İstanbul’da tek şubesi olan Hasan Usta Kebap’ın işletmecisi İzzettin Oral, bu enfes lezzetleri merak eden Favori Lezzetler okuyucularına özel açıklamalar yaptı. Hasan usta kebabın diğer kebapçılardan farklı olarak görmenizin nedenini öğrene bilir miyiz? Helal kesim yaptığımız kuzu etinin tamamından kebap yapıyoruz. Etin değerli kısmıdır diyip çıkarmıyoruz. Aynı zamanda Türkiye de bir ilk olan ilk defa bir kebapçının hayata geçirdiği araca servis uygulamasını hayata geçirdik. Müşterilerimizin özellikle pandemi döneminde sıklıkla kullandığı hem hızlı hem pratik bu servis türünü çok sevdiğini gördük. Alanımızda ki ters şemşiye özelliği ile suyu arıtarak geri dönüşümde kullanıyoruz. Geri dönüşümden kazandığımız suyu ise bahçe ve alan sulanmasında kullanarak ziyana karşı çıkıyoruz “Hasan usta kebap buluşturur” sıkça duyulan bir söz haline geldi. Nedenini sizden dinlemek isteriz. Hasan Usta Kebap buluşturur. Evet doğrudur yıllar önce denk gelen iki arkadaşın buluşması bir birinden farklı iki meslek dalının aynı çatı altında buluşması bizim bir mottomuz. Burada kırgınlar barışıyor, sevenler buluşuyor, ayrılanlara tekrar bir masa etrafında toplanabiliyor. Yıllar önce denk gelenlerin birbiri ile buluştuğuna yeni arkadaşlıkların olduğuna sıklıkla rastladığımız için kendiliğinden gelişen “hasanustabuluşturur” etiketi doğdu... Bir kebapçı olarak hedefleriniz nelerdir? Hasan Usta’nın ustamızın en büyük hedefi bir Türk ürünü olan kebabı tüm dünyaya tattırmak, bunu dünyanın 2.si değil dünyanın tükettiği 1.besin kaynağı yapmaktı. Bunun içinde uğraşıyoruz çok yakında tüm dünyada bilinen bir lezzet haline getirmek diğer kebapçı dostlarımız gibi bizimde hedefimiz. Bugün, 200 kişilik ekibi, 30 yıldır zirvede olan lezzeti ve Adana Kebabının zirvesi olarak tanımlanmasının verdiği gururla, günde 4000 kişiden fazla kebap aşığına hizmet vermeye devam eden Hasan Oral’ın ağabeyi Şakir Oral ve diğer kardeşleriyle birlikte, gece gündüz çalışarak oluşturduğu “Hasan Usta” markası, Adana’nın ulusal gururu olma yolunda, emin adımlarla ilerliyor.. Kebaba adını veren, her sokağında kebapçı olan bir kentin içinde, en çok sevilen, tercih edilen ve Türkiye genelinde bilinen olabilmemizi, Adana kebabından sınırsız salataya kadar, her ürünümüzde standart olan lezzet farkımıza borçluyuz. Doğanın bize hediyesi olan üstün nitelikli malzemelerimiz ile Allah’ın bir lütfu olan yeteneklerimizin birlikteliğinden doğan bize özel ürünler, bizi biz yapan müşterilerimizin vazgeçilmezleridir.  Daha fazlası için: http://www.favorilezzetler.com/e-dergi/sayi8/